- Рецепты - Завтраки - Классические сырники
Завтраки

Классические сырники

Рецепт классических сырников в ресторане

Рецепт классических сырников от шеф-повара ресторана «Чайковский» Виктора Гримайло.

Сырники


Блюдо Завтраки
Кухня / Сложность / Продукты Русская
Подготовка 10 minutes
Время приготовления 10 minutes
Общее время 20 minutes
Порций - 2 порции

Ингредиенты

  • 250 гр Творог 9%
  • 1 шт Яйцо куриное
  • 25 гр Мука
  • 35 гр Сахар
  • 1 гр Соль
  • 1 гр Ваниль
  • Масло растительное для жарки

Как готовить

  1. Весь творог выложить в миску и размять его так, чтобы в нем не осталось крупных комков.

    Разбейте в него яйцо, добавьте сахар и тщательно все перемешайте. Лучше использовать не жирный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления.

    Всыпьте в творог муки и тщательно перемешайте.

    Дайте отстоятся около получаса или формуйте сразу в зависимости от плотности.

  2. Перед обжаркой обваляйте в муке.

    Обжаривайте сырники на сковородке 1–2 минуты до появления золотистой корочки.

    Затем переверните их на другую сторону и также обжарьте до золотистого состояния.

    Доводите до готовности на маленьком огне под крышкой или в духовке около 7-10 минут.


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Выбор редактора

Немного рекламы, извините