Home - Рецепты - Завтраки - Ленивые вареники
Завтраки

Ленивые вареники

ленивые вареники рецепт с фото

Ленивые вареники — блюдо из нашего детства, и этим все сказано.

Но большинство хозяек после того, как ленивые вареники сварились, выкладывают их на тарелку, а лучше, по опыту Михаила Кукленко, их потомить в сметане — будет очень вкусно!

ленивые вареники рецепт с фото
Распечатать

Ленивые вареники

Блюдо:Завтраки
Сложность:3.Можно приготовить
Ресторан:RIBAMBELLE
Шеф-повар: Михаил Кукленко
Подготовка 10 minutes
Приготовление 20 minutes
Порций :5 порций

Ингредиенты :

  • 500 г Творог
  • 70 г Мука
  • 50 г Сахар
  • 1 шт Стручок ванили
  • 2 шт Яйцо
  • 500 г Сметана
  • 300 г Абрикосы
  • 15 г Сахар
  • 40 г Мед

Как готовить :

  • Карамелизовать 10 г сахара в сковороде. Абрикосы отделить от косточки, затем абрикосы выложить в сковороду. Добавить мед и пару капель воды. Абрикосы подержать на среднем огне несколько минут.
  • Творог смешать с мукой, добавить 5 г сахара и семена из стручка ванили. Перемешать. Полученную массу отваривать в воде в течение 2-4 минут.
  • Затем в отдельном сотейнике подогреть 500 г сметаны. Вареники из воды переместить в сметану и томить 10 минут.
  • Выложить вареники в тарелку. Сверху на вареники выложить абрикосы.