У вас мало времени читать длинные советы.Поэтому очень коротко напишу, как можно быстро приготовить все ингредиенты для традиционного салата Оливье. Перед Новым годом у любой хозяйки очень мало времени.
Здесь нет рецепта Оливье. Здесь советы — Как можно быстро приготовить главный новогодний салат страны за 20 минут.
Подготовка овощей для Оливье
- Поставить кипятится две кастрюли с подсоленной водой. Еще быстрее вскипятить воду в чайнике.
- Почистить морковку и картошку. Быстрее всего это делать овощечисткой.
- Нарезать отдельно морковь и картофель мелким кубиком.
Варим овощи для оливье
- Как вода закипит, добавить в нее соль из расчета чуть меньше чайной ложки на литр воды.
- В одну кастрюлю засыпать картофель, в другую — морковь. Вместе их не варить!!!
- Чтобы овощи не “расползлись” выдавить в воду по несколько капель лимонного сока, нет лимона – тогда уксус.
- Варить до готовности. В зависимости от сорта — 5-10 минут.
- Пока овощи варятся — открыть банку с зеленым горошком и нарезать … что там у вас по рецепту? Колбаса, ветчина, курица?
Варим яйца
- Откинуть отварную картошку на сито, воду слить.
- Откинуть отварную морковь на сито, воду собрать в кастрюлю, где варилась картошка.
- Поставить кастрюлю на огонь и опустит в нее яйца, варить 10 минут.
- Да овощам время остыть.
- Яйцо опустить в миску с ледяной водой.
Готовим майонез
Пока остывают овощи приготовить Домашний майонез (полная инструкция).
Как только овощи и яйца остыли, яйца почистить и порезать, все смешать и выложить на тарелку.
