«Хочу как в ресторане» Как украсить готовое блюдо? Розочки и цветочки из овощей это прошлый век! А разводы из майонеза – позапрошлый! Сегодня...
Категории: Как украсить
Обычно, когда из под блюда на тарелку разливается соус или сок, это трагедия и кошмар для повара, но можно, наоборот — сделать ложный вытекший соус...
Кулинарная земля один из видов украшений, которые все чаше используют шеф-повара для своих блюд. Обычно ее используют в салатах или в десертах. С помощью...
Вы только не смейтесь! Есть рестораны, в которые, я люблю ходить ради эстетического удовольствия. Да, да именно так не для того, чтобы поесть. Шефы не просто...
Бренд шеф сети кафе «Руккола», ресторанов «Тарантино» и «Лакки-Лучиано» Виктор Апасьев рассказывает о том, каким будет его новогодний стол. Для меня...
Новый бренд-шеф ресторана «Воронеж» Максим Тарусин о том, что будет у него на новогоднем столе. По случаю нового места работы, мы встретились с...
Сладкий стол от шеф-кондитера кафе-пекарни «Хлебная лавка» Елены Мироновой. Как вы понимаете, что человек, который отвечает в кафе-кондитерской за...
Начинаю публиковать советы от шеф-поваров о том, что подать на новогодний стол. И первый — шеф-повар ресторана «De Kas», Виталий Михайлов из...
Мы привыкли, что новогодний стол —результат многочасовых трудов, и обычно на нарезание салатов и выпекание многоярусных тортов уходит столько времени и сил...
О том, что будет на семейном новогоднем столе рассказывает шеф-повар ресторана дикой кухни «Шотландская клетка» Юрий Ламонов: На нашем новогоднем...
Сегодня меню новогоднего стола в итальянском стиле. Шеф-повар одноименного ресторана «Christian» Кристиан Лоренцини один из моих любимых поваров...
Шеф повар ресторан «Ботик Петра» Кирилл Рубанов предлагает в новогоднюю ночь приготовить большую часть блюд из рыбы. Это сбережет гостей от...
Новогоднее меню от Александра Рахимова, шеф-повара кафе «Тапки» Основной принцип: просто и вкусно. — Для меню я предлагаю легкие с точки зрения...
Шеф-повар ресторана «Уно кафе» Михаил Алтынов предлагает свой вариант новогоднего стола: «Я считаю, что на новогоднем столе обязательно должны быть оливье...
Новогодний стол в грузинском стиле от Бадри Лемонджавы. Новый год — праздник семейный. И встречать 2017 год лучше в кругу самых близких людей. Но независимо от...