- Советы
Советы

Как выбирать рыбу?

Как правильно выбирать рыбу, об этом я попросил рассказать шеф-повара крупнейшего рыбного ресторана «Эрвин.РекаМореОкеан» Алексея Павлова. На что надо обратить внимание...

Читать дальше
Советы

Совет №30. Варим суп

Для приготовления одной порции супа необходимо три стакана воды. Рассчитываем, что 1 стакан испарится, а два стакана это как раз порция для взрослого человека. А вот...

Читать дальше
Советы

Совет №2. Про куличи

После того, как тесто для куличей подошло, его надо выложить в форму. Но только заполнить половину всей формы. После чего дать тесту еще подняться, но так, чтобы...

Читать дальше
Советы

Совет №1. Про куличи

Совет, доставшийся мне по наследству: Испеченный кулич надо положить на бок на мягкую поверхность и так дать остыть. Время от времени куличи надо перекатывать. В этом...

Читать дальше