Ресторан «Восход»
Шеф-повар Максим Тарусин
Нравится
Все рецепты ...
Сезонные |Завтраки | Салаты и закуски | Первое | Горячее | Десерты и выпечка | Напитки
Лучшие рецепты летних блюд
Осень — пора обновления и перезагрузки. Для того, чтобы старые блюда о главном зазвучали ещё пронзительнее, новым шефом в Гранд-кафе «Dr. Живаго» приглашён Павел Петухов...
Как давать, кому и сколько, если речь идёт про … чаевые? Что делать, когда гость хочет поблагодарить лично повара, и дойдут ли деньги до адресата? На эти и другие...
Сегодня расскажу о том, как подготовить «фотомодель» к фотосъемке. В качестве «модели» у меня выступает стеклянная бутылка. Это может быть бутылка...
«Мыть или не мыть?» — рассказывает шеф-повар ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа: Грибы Грибы нельзя мыть, так как они впитывают воду...
Поэтому, если вы варите борщ на кости с мясом, то мой совет: большую часть мяса с кости срезать и отложить. Если есть пленки, хрящи или сухожилия, их...
Бренд-шеф сети кафе для друзей «Руккола» Виктор Апасьев по моей просьбе рассказал, как избежать досадных ошибок на кухне, о которых не...
