Традиционный летний суп — окрошка. Как и с салатом Оливье — сколько хозяек, столько и рецептов этого супа. Я собрал несколько классических рецептов этого летнего супа Совет Вильяма Похлебкина относительно окрошки: Очень важно подобрать...
Лето. Жара.Окрошка
Половина из этих супов совершенно не гаспачо. Гаспчао был заимствован испанцами из русской кухни, где этот суп назывался «тюря» — хлеб размоченный в воде, молоке, бульоне. Классический рецепт гаспачо подразумевает наличие в супе...
Летние супы от шеф-поваров
Рецепт авторской настойки от Дмитрия Семенова, главного по бутылкам в рюмочной «Свобода». 1 литр Martini Rosso 1 литр Martini extra dry 100 мл ликера Luxardo Maraschino 1200 гр брусники 10 гр кардамона Все смешиваем в банке и ставим ее на...
Мы приехали в Рюмочную «Свобода», чтобы выяснить у бар-менеджера Дмитрия Семенова почему люди выбирают Свободу, чем домашние настойки отличаются от магазинных и как...
Эти блюда вы не встретите в ресторанах, в которых работают шеф-повара. Это то...
Александр Попов, шеф-повар ресторана «Волна», уверен, что самая лучшая рыба...
Советы от Игоря Тена, шеф-повара сети гриль-баров «Жаровня» Как выбирать мясо...
Чтобы испечь правильный пасхальный кулич, мало только рецепта, необходимо еще и...
Вместе с генеральным директором компании «Национальная дистрибьюция» (компания...
Самое обидное в кухонной жизни – выкидывать продукты, которые с любовью...
На этой неделе у православных начался самый длительный (семь недель) и самый...
В 2019 году масленичная неделя выпадает на 4-10 марта. Сегодня мы расскажем...
Накануне этого дня в конце XIX века из ресторанов выносилась дорогая мебель и...