Ягодный микс с пеной из ряженки

У вас еще нет кулинарного сифона? Советую прикупить по случаю. Буквально 1 минуты и самое обычное блюдо становится ресторанным шедевром.
Например, можно просто насыпать ягоды в тарелку, а если есть сифон, то сделать пену из ряженки… можно и в ресторан не ходить. А пока не купили сифон, загляните ТЦ Европейский — вам понравится, как и мне.

Print

Ягодный микс

Гранд европейский Экспресс

Шеф-повар Алексей Гордила

Блюдо Десерт

Кухня / Сложность / Продукты 5. Сложно, нужно оборудование

Подготовка 5 minutes

Время приготовления 5 minutes

Общее время 10 minutes

Ингредиенты

• 30 г Малина –
• 30 г Голубика –
• 50 г Смородина –
• 40 г Крыжовник –
• 30 г Мусс из ряженки –
• 30 г Вафли венские –
• 8 г Трюфельный мед –
• 1 г Мини шпинат –
• 1 г Рис воздушный –

Как готовить

1. Малину, голубику, смородину, крыжовник заправить трюфельным медом и выложить на тарелку.
2. Через сифон выложить ряженку, рядом положить венскую вафлю, украсить мини шпинатом и воздушным рисом.