Все просто и доступно.
Морепродукты — берем заморозку
Не хотите готовит бикс (хотя он просто готовится) — замените водой, в которйо варили макароны.
Макароны с морепродуктами и лососем
Ресторан "Магеллан"
Порций :1
Ингредиенты :
- 65 Макароны- 65 г
- 30 Мурманский лосось- 30 г
- 25 Щупальца кальмара
- 50 Мидии
- 60 Лангустины
- 20 Масло Оливковое
- 50 Сливки 33%
- 50 Креветочный биск
- 10 Масло сливочное
- 20 Лук репчатый
- 30 Перец болгарский
- 30 Цукини- 30 г
- 40 Томаты Черри
- 5 Соль
- 1 Смесь перцев
Как готовить :
- Взять подготовленные овощи, нарезать.
- В разогретой сковородке овощи обжарить на оливковом масле до полуготовности, затем добавить рыбу и морепродукты.
- Обжаривать еще 3-5 минут и добавить сливки, биск и специи.
- Тем временем макароны варить отдельно до состояния альденте.
- Готовые макароны соединить с соусом, перемешать, добавить сливочное масло и пару минут довести до готовности
- Перед подачей посыпать пармезаном и украсить базиликом.
